Sezonsko in zdravo
Mercator Gostinstvo
Recept pripravil: Tomaž Vučko
Video
-
Kulinarična tema tedna Bobova kremna juha, začinjena z buzaro iz školjk in škampov Buzara na kremni zelenjavni juhi. Pika na i.
Kulinarična tema tedna Spomladanska divja enolončnica s piro Travniški cvetovi, kopriva, čemaž. Spomladanski blagor na vašem krožniku.
Kulinarična tema tedna Koprivna kremna juha s kruhovimi krutoni Zzzelena. Zzzdrava. Mmmdobra.
Kulinarična tema tedna Spomladanska grahova kremna juha s škampi Prefinjeni okusi se prepletajo v harmoniji.
-
Zanimivosti: zbiramo in pišemo za vas Kriza redi V naši kolektivni zavesti je še zmeraj živa slika revnega človeka s suhim telesom, v preširokih čevljih, z vpadlimi obrazov. Vendar v razvitih zahodnih državah ta slika že kar nekaj časa ne ustreza resničnosti.
Zanimivosti: zbiramo in pišemo za vas Smetana v (moji) današnji kuhinji Smetana naj bi prispevala k izboljšanju harmonije jedi. Po načinu njene rabe lahko sodimo o kuharskem znanju in veščinah kuharja.
Kulinarična tema tedna Paljeno testo ali 'pâte à choux' Kolački iz kuhanega oziroma 'choux' testa na prvi pogled izzovejo občutek panike in nedoraslosti situaciji.
Kulinarična tema tedna Popolno spomladansko kosilo: testenine z zelenjavo Eden izmed mojih priljubljenih spomladanskih (in ne samo!) kosil so vsekakor testenine z zelenjavo. Vsak dan drugačne, a vedno enostavne, hitro pripravljene in zelo, zelo okusne.
Raziskujemo in pišemo za vas Kaj si lahko sposodimo od Indije? Indija je dežela z na stotine različnih narodov in narečij, na tisoče verskih skupin in več kot dva tisoč božanstev. Ali je njihova kuhinja lahko manj raznovrstna?
-
Neodvisni festival vina RAW, The Artisan Wine Fair, London, 20.-21.maj 2012 Gre za festival naravnega vina, ki je tudi avtentičen izraz za prostor, s katerega izhaja. Festival propagira transparentno informiranje o poreklu grozdja, tehniki izdelave in aditivih. Razstavljena vina na festivalu RAW predstavljajo diametralno nasprotje industrializiranim vinom velikih znamk. Med vrhunskimi izdelovalci vin z vsega sveta Slovenijo ponosno zastopajo vinarji Batič, Čotar, Klabjan, Klinec Medana, Kmetija Štekar, Mlečnik, Movia in Nando. http://www.rawfair.com/artisans/slovenia
Kulinarična potovanja Umbrija in čokolada Ste si že kdaj ogledali tovarno čokolade? Če še ne, je sedaj pravi čas...
-
Mercator obdaruje Nikine bralce Z baletnega odra v kuhinjo Tudi tokratno druženje Nikinih bralcev v Mercatorjevi restavraciji Romansa 1971 je potekalo v sproščenem ozračju. K temu sta veliko pripomogla tokratna gosta, baletnika Ana Klašnja in Lukas Zuschlag, ki navdušujeta v baletni predstavi Giselle.
Mercator obdaruje Nikine bralce Pekli smo z Boštjanom Romihom 'Pek' za en dan. Z Mercatorjem v Pekarni Grosuplje.
Prestižno kulinarično razvajanje Kuhamo z znanim Slovencem Recept za prijetno druženje in pripravo odličnih jedi: vrhunski kuhar, ljubiteljica lepega in dobrega, linija izbranih izdelkov Mercator Premium in simpatično okolje restavracije Romansa 1971.
Video
Hrana in rock'n'roll
Magnifico
Glasbenik
Video
Enostavno, hitro in domače
Andrej Goljat
Kuhar z izkušnjami
Moj Mediteran na vaši mizi
Damira Skansi
Gastronomska novinarka
